優れた肉質、赤身と脂身のバランスが絶妙なアメリカ産アンガスビーフの人気部位サーロイン。程よくきめ細かなサシがお肉の旨みを引き出します。おすすめの焼き加減はミディアムレアです。
綺麗にスジを取り除いたアンガスビーフのフィレ肉を分厚くカットし、チャコールでバチッと焼き上げます。キメが細かく柔らかながら、脂身がほとんどなくペロッと食べれるインパクトあり、食べ応えありの当店オススメ、満足の一品です。オススメの焼き加減はレア・ミディアムレア。
当店人気No. 1部位。リブロースの中でも上質な部位。程よい脂身は甘味と旨味が凝縮されていて肉質も柔らかく、ガッツリ食べたい方にオススメの一品。
おすすめポイント！ ピリッとスパイシーでジューシーなジャークチキンチキンは皮表面は炭火でカリッと中はオーブンでじっくり焼き上げます。ほろっと骨から身がほぐれる豚スペアリブは、ラードと当店オリジナルの出汁でコトコト低温でじっくり煮込みます。
フードメニュー
グランドメニューとは、 多くのお客様に人気の定番メニューです。
メインのお料理に合わせて、もしくはワインのお供に。
