アンガスビーフは優れた肉質と、赤身と脂身のバランスがちょうど良いことで知られています。
中でもアメリカ産アンガス牛はとうもろこし等の穀物で育てることにより牧草飼育牛と比べて臭みが少なく、
柔らかいのでステーキに最適です。

ビーフィーズでは最も人気のあるフィレ・サーロイン・リブロースを厳選して提供。特にフィレ肉の柔らかさと、程よい脂の旨味は格別です。

ビーフィーズは炭火焼きにこだわります。厚みのある肉を高温直火で素早くジュッと焼き上げることで、余分な脂を落とし、肉の旨味を閉じ込め、逃しません。
グリラーを使った網状の焼き目が食欲を刺激し、炭の風味も料理を引き立てます。

おすすめの焼き加減は肉本来の旨味を味わえるミディアムレア。
肉の表面を高温で炙りながら、炭火の遠赤外線効果を利用して肉の内側にもじっくり火を通します。噛み締めた瞬間肉汁が溢れ出て、凝縮していた旨味がお口の中で広がります。

ビーフィーズで特におすすめしたいのがワインの品揃え。
ソムリエ資格を持ったスタッフが、肉料理に合わせたワインはもちろん、お手頃な値段で気軽に飲めるワイン、なかなか入手できないレアなワインを厳選してご用意しております。

ワイン選びにお困りでしたら、スタッフにぜひお尋ねください。
メニューにない限定品を仕入れていることもあります。ビールやトロピカルカクテルなども取り揃えており、お酒だけでのご来店も大歓迎です。

Beefy’sではお料理は元よりお食事体験そのもの、「最高の時間」を楽しんで頂くために、シーサイドのロケーションやアメリカンなお店のインテリア、調度品一つ一つにこだわり抜いています。

サービススタッフも、お客様の特別な時間を演出できるようおもてなしの心でお待ちしておりますので、
ぜひBeefy’sへ足をお運びください。